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Ricette di Liguria. In cucina con Slow Food - B. Minerdo

PREZZO: GRATIS
FORMATO: PDF EPUB MOBI
DATA DI RILASCIO: 03/05/2017
DIMENSIONE DEL FILE: 4,40
ISBN: 9788884994653
LINGUAGGIO: ITALIANO
AUTORE: B. Minerdo

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Descrizione:

Una regione eccezionale, stretta tra monti e mare, una realtà gastronomica di grande ricchezza, a Ponente e a Levante. Una cucina in grado di esaltare l'eccellenza delle materie prime locali, che nasce di terra - cima, coniglio con olive taggiasche, pesto, l'incredibile varietà e qualità delle verdure, un paradiso per i vegetariani - ma non delude con le specialità di mare, dal brandacujun al cappon magro, dalle fritture ai pesci in umido. E ancora tante focacce, esaltate dall'olio extravergine di oliva e dalla lunga lievitazione, come antipasto o stuzzichino, e ottimi dolci.

...tte di Liguria: la Cucina Ligure: 1 da B ... Ricette Tipiche Liguri E Specialita ... - Mangiare in Liguria ... . Minerdo Copertina flessibile 9,40 € Disponibilità: solo 2 -- ordina subito (ulteriori in arrivo). Spedizioni da e vendute da Amazon. Ricette Liguria - Regionali. SELEZIONA PORTATE ... La focaccia alla genovese, in dialetto fügassa, è una specialità tipica della cucina ligure, ed è diventata un presidio slow food. Media ... 441 4,2 La farinata di ceci è uno street food tipico della città di Genova: una squisita torta salata bassa e dorata a base di farina ... La pentola slow cooker è un piccolo ... ricette - Pagina 2 di 4 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto. ... ... La pentola slow cooker è un piccolo elettrodomestico che all'estero - specialmente negli Stati Uniti - è molto diffuso, ma che da qualche anno anche in Italia comincia a prendere piede. Per chi non la conoscesse, si tratta di una pentola elettrica che consente di cuocere le pietanze a basse temperature (circa 75°) e per lungo tempo, mantenendo meglio i sapori e i nutrienti del cibo ... 9-mag-2017 - Esplora la bacheca "Cucina ligure" di paolaroggero, seguita da 575 persone su Pinterest. Visualizza altre idee su Ricette, Idee alimentari, Cibo. Impara a cucinare con i ricettari Slow Food Le osterie e i cuochi vicini al mondo Slow Food sono tra gli autori delle ricette raccolte nei libri di cucina che compongono questa ampia collana. Un ricchissimo repertorio di antipasti, primi e secondi piatti, dolci, pani, pizze e focacce, marmellate, conserve, succhi ed estratti, fondato su una profonda attenzione per la valorizzazione dei ... Solo in Liguria c'è un'antica tradizione di tonalità misurate, di armonie di sapori così naturali e così semplici. Lo stesso famosissimo "pesto" non ha dosi fisse; sta all'abilità della massaia la sua riuscita o il completo insuccesso.Si tratta, quindi, di una cucina vegetariana o quanto meno di una cucina magra. RICETTE DI LIGURIA. IN CUCINA CON SLOW FOOD Autore: MINERDO B. (CUR.) Editore: SLOW FOOD ISBN: 9788884994653 Numero di tomi: 1 Numero di pagine: 128 Anno di pubblicazione: 2017. Prezzo di listino: € 9,90 Sconto: 5 % Prezzo scontato: € 9,41 ... Entra su La Cucina Italiana e scopri tutte le nostre ricette più gustose: Slow Food, piatti semplici e sfiziosi, da preparare in modo facile e veloce. LIGURIA La cucina ligure è attraversata dal profumo del basilico che nel mortaio insieme a olio, aglio, formaggio e pinoli diventa pesto, la gustosa salsa ligure che accompagna, trofie, trenette e numerose varietà di pasta per primi piatti golosi e veloci.Il pesce è spesso protagonista nelle ricette tipiche della cucina ligure, dal cappon magro - nato per recuperare gli avanzi - allo ... Un antico ricettario ligure riemerge dai magazzini di una biblioteca nella sua edizione originale. La vera cucina genovese di Emanuele Rossi (a cura di Sergio Rossi, edizioni Pentàgora), 656 ricette racchiuse in ventotto capitoli: un viaggio all'indietro nel tempo, per indagare e comprendere l'autentica cucina ottocentesca, con gli ingredienti, gli strumenti e i procedimenti originali. RICETTE DI LIGURIA. IN CUCINA CON SLOW FOOD Autore: MINERDO B. (CUR.) Editore: SLOW FOOD ISBN: 9788884994653 Numero di tomi: 1 Numero di pagine: 128 Anno di pubblicazione: 2017. Prezzo di listino: € 9,90 Sconto: 5 % Prezzo scontato: € 9,41 ... Lo sciroppo di rose è un presidio Slow Food e può essere consumato caldo o freddo con l'aggiunta di acqua. Te lo dico, però: per assaggiare quello autentico, preparato in modo artigianale, ti tocca fare un giro in Liguria. Le ricette dei piatti tipici liguri Home Libri Libri Slow Food RICETTE DI LIGURIA. RICETTE DI LIGURIA. 9,90 € Una regione eccezionale, stretta tra monti e mari, una realtà gastronomica di grande ricchezza, a Ponente e a Levante. Una cucina che esalta l'eccellenze delle materie prime locali, di terra e di mare. 806 ricette: slow food SELEZIONA PORTATE FILTRA. Dolci Devil's food cake La ... La focaccia alla genovese, in dialetto fügassa, è una specialità tipica della cucina ligure, ed è diventata un presidio slow food. 743 4,4 Media 45 min Kcal 518 LEGGI RICETTA. Antipasti Croque ... Liguria Food - Itinerari del Cibo. Questo articolo è stato scritto prima dell'emergenza Coronavirus, ma è proprio nella straordinaria situazione in cui ci troviamo ora che si rivela fondamentale il valore delle piccole botteghe del nostro entroterra come anche l'importanza di quelle dei nostri quartieri. In cucina con Slow Food. Ricette vegetariane di stagione, Libro. Sconto 5% e Spedizione con corriere a solo 1 euro. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da Slow Food, collana Ricettari Slow F...