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Il cucchiaio azzurro. Oltre 800 ricette di pesce - Silvana Franconeri

PREZZO: GRATIS
FORMATO: PDF EPUB MOBI
DATA DI RILASCIO: 12/04/2016
DIMENSIONE DEL FILE: 3,29
ISBN: 9788844046927
LINGUAGGIO: ITALIANO
AUTORE: Silvana Franconeri

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Descrizione:

Oltre 800 ricette a base di pesce, dalle preparazioni fondamentali ai secondi piatti, per creare menu sani, nutrienti e fantasiosi. Il pesce è un cibo molto apprezzato ma, per chi non è abituato per cultura o tradizione a mangiarlo, può essere difficile portarlo in tavola regolarmente. Talvolta richiede una certa preparazione, e anche per la scelta bisogna sapersi orientare. Questo ricettario è uno strumento indispensabile per chi vuole imparare a cucinare pesce e frutti di mare, ma anche per chi è in cerca di nuove ricette. Una ricca introduzione spiega le proprietà nutrizionali delle varie specie, le combinazioni alimentari, gli abbinamenti con il vino, accompagnando con note gastronomiche i consigli sull'acquisto e la scelta. Si passa poi alle ricette: dalle preparazioni di base alle salse, dagli antipasti ai primi piatti, dalle zuppe ai brodetti fino ai secondi.

...o per minuto, dalla scelta del pesce alla presentazione dei piatti, dai giusti abbinamenti con i vini e con le altre pietanze alla preparazione dei sorbetti da servire durante il pasto ... Cucchiaio azzurro - Ricette di pesce - Libri scelti da ... ... . Il cucchiaio azzurro: oltre 800 ricette di pesce di mare e d'acqua dolce . A cura di: ... E la buridda di pesce, il vermentino, il macramè, il camallo e il bacàn, parole e cose che nel tempo non hanno esitato ad attraversare l'oceano per suonare differenti eppure uguali anche agli antipodi. Demetra Il Cucchiaio Azzurro - Oltre 800 Ricette Di Pesce, Libro Di Franconeri S. (Curatore) Edito Da Demetra, 510 Pagine, ISBN 9788844046927 Su Hoepli.It Oltre 800 ricette a base di ... Ricette Secondi al Pesce Azzurro - Cucchiaio d'Argento ... . Demetra Il Cucchiaio Azzurro - Oltre 800 Ricette Di Pesce, Libro Di Franconeri S. (Curatore) Edito Da Demetra, 510 Pagine, ISBN 9788844046927 Su Hoepli.It Oltre 800 ricette a base di pesce, dalle preparazioni fondamentali ai secondi piatti, per creare menu sani, nutrienti e fantasiosi. La bibbia della cucina italiana, questa volta si occupa di pesce! Oltre 800 ricette a base di pesce, dalle preparazioni fondamentali ai secondi piatti, per creare menu sani, nutrienti e fantasiosi.. Con una sezione illustrata dedicata alla pulizia e alla preparazione di pesci, molluschi e crostacei....