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Il dizionario della birra artigianale. Dalla A alla Z dal luppolo al bicchiere - Richard Croasdale

PREZZO: GRATIS
FORMATO: PDF EPUB MOBI
DATA DI RILASCIO: 06/11/2019
DIMENSIONE DEL FILE: 6,75
ISBN: 9788884996077
LINGUAGGIO: ITALIANO
AUTORE: Richard Croasdale

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Descrizione:

Scopriamo la rivoluzione della birra artigianale con questo volume elegante e approfondito dedicato ai termini, alle tecniche e alle attrezzature che vanno a creare la birra perfetta. Centinaia di voci coprono ogni aspetto, dagli ingredienti, alla preparazione e conservazione fino alle note di degustazione per i diversi stili di birra disponibili oggi. Scritto dall'esperto Richard Croasdale e con illustrazioni che accompagnano tutto il testo, il "Dizionario della birra artigianale" è una guida utile per tutti gli appassionati e non solo.

..., un volume elegante e approfondito con centinaia di voci che coprono ogni aspetto dell'universo brassicolo, dalla storia agli ingredienti, dai metodi di produzione e conservazione alla degustazione ... Il dizionario del mondo birraio - Dalla A alla L ... . Scritto dal pluripremiato giornalista Richard Croasdale e arricchito dalle splendide illustrazioni di Jonny Hannah che accompagnano il testo, il Dizionario della birra ... Dizionario Delle Birre Artigianali è un libro di Croasdale Richard edito da Slow Food a novembre 2019 - EAN 9788884996077: puoi acquistarlo sul sito HOEPLI.it, la grande libreria online. I luppoli sono la controparte amara e speziata dei malti; sono essenziali nella birra. Storicamente, precedentemente all'uso del luppolo, venivano utilizzate varie sp ... Il dizionario della birra artigianale. Dalla A alla Z dal ... ... .it, la grande libreria online. I luppoli sono la controparte amara e speziata dei malti; sono essenziali nella birra. Storicamente, precedentemente all'uso del luppolo, venivano utilizzate varie spezie amaricanti per bilanciare il dolce del malto. Il luppolo, inoltre, contribuisce a parecchi aspetti secondari della birra: ha un ... Sottoposta la pilsner a fermentazione piena e completa che elimini quasi tutti gli zuccheri, si ha una birra dal gusto secco e dal contenuto alcolico piuttosto alto (intorno al 6%). La legge tedesca però impone di ridurre l'alcol al normale livello delle pils (5%). In alcuni casi la mancanza di corpo viene compensata con buone dosi di luppolo. BOX DEGUSTAZIONE GIRO DEL MONDO IN 12 BIRRE- BOX da 12 bottiglie di birra artigianale Italiana da 33 cl FORMATO da 6 differenti stili di birra, ... Malto macinato e luppolo fresco | La tua birra a casa. 3,9 su 5 stelle 35. ... Il dizionario della birra artigianale. Dalla A alla Z dal luppolo al bicchiere. È la componente di gran lunga maggioritaria in un bicchiere di birra è l'acqua: ne costituisce la quasi totalità, un 90% medio che può dare man forte a soddisfare il fabbisogno giornaliero richiesto dal corpo umano (circa 2 litri), necessario per operare l'idratazione dei tessuti e il trasporto delle sostanze mediante il sangue. Il luppolo è l'ingrediente fondamentale per dare l'amaro alla birra.Niente luppolo, niente amaro. La settimana scorsa abbiamo parlato dell'acqua: ingrediente fondamentale dal punto di vista quantitativo per la produzione della birra. E si è visto, infatti, che per fare la birra di acqua ne serve davvero tanta. Birra, categorie merceologiche. La legge italiana ne distingue cinque, in funzione del tasso alcolico: o meglio, in funzione del tasso alcolico presunto, calcolato sulla base della densità zuccherina del mosto di derivazione, espressa in gradi Plato. Birra analcoli...