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Ingegneria dell'industria agroalimentare. 1: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie - Dario Friso

PREZZO: GRATIS
FORMATO: PDF EPUB MOBI
DATA DI RILASCIO: 11/10/2017
DIMENSIONE DEL FILE: 5,7
ISBN: 9788867878017
LINGUAGGIO: ITALIANO
AUTORE: Dario Friso

Puoi scaricare il libro Ingegneria dell'industria agroalimentare. 1: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie in formato pdf epub previa registrazione gratuita

Descrizione:

L'opera "Ingegneria dell'industria agroalimentare" è suddivisa in due volumi. Il presente volume tratta temi relativi ai prodotti alimentari e alla loro trasformazione: la reologia, il trasporto dei fluidi, l'estrazione per pressione, la decantazione, la centrifugazione, la flottazione, la filtrazione, la microfiltrazione, l'ultrafiltrazione, la nanofiltrazione, l'osmosi inversa, la trasmissione del calore, la pastorizzazione, la sterilizzazione e la concentrazione per evaporazione. A parte il tema della reologia, ciascuno degli altri coincide con una operazione unitaria, cioè con un singolo stadio della sequenza prevista per trasformare il prodotto agrario in cibo semilavorato o pronto per il consumo. Ogni operazione unitaria trova la sua realizzazione tramite una macchina e/o un impianto. Se è indispensabile che l'intero ciclo di trasformazione venga compiuto con la massima qualità e sicurezza e a costi competitivi, vuol dire che anche ogni operazione unitaria deve essere ottimizzata. Questo è possibile se si opera con strumenti per il calcolo della macchina/impianto in rapporto ai fenomeni di interazione della stessa con il prodotto in elaborazione al suo interno.

...limentare. 1: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie di Dario Friso in offerta a prezzi imbattibili su Mondadori Store ... (PDF) Ingegneria dell'Industria Agroalimentare ( Food ... ... . Ingegneria dell'industria agroalimentare. Vol. 1: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie: L'opera "Ingegneria dell'industria agroalimentare" è suddivisa in due volumi.Il presente volume tratta temi relativi ai prodotti alimentari e alla loro trasformazione: la reologia, il trasporto dei fluidi, l'estrazione per pressione, la decantazione ... Acquista online il libro Ingegneria dell'industria agroalimentare. 2: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie di Da ... Ingegneria dell'industria agroalimentare. Vol. 1: Teoria ... ... ... Acquista online il libro Ingegneria dell'industria agroalimentare. 2: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie di Dario Friso in offerta a prezzi imbattibili su Mondadori Store. Dario Friso INGEGNERIA DELL'INDUSTRIA AGROALIMENTARE Volume I Teoria, Applicazioni e Dimensionamento delle Macchine e Impianti per le Operazioni Unitarie Ingegneria dell'industria agroalimentare. Vol. 2: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie. è un libro scritto da Dario Friso pubblicato da CLEUP Ingegneria dell'industria agroalimentare vol.1, Libro di Dario Friso. Sconto 5% e Spedizione con corriere a solo 1 euro. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da CLEUP, collana Ingegneria industr. e dell'informazione, rilegato, data pubblicazione 2017, 9788867878017. INGEGNERIA DELL'INDUSTRIA AGROALIMENTARE. VOL. 1: TEORIA, APPLICAZIONI E DIMENSIONAMENTO DELLE MACCHINE E IMPIANTI PER LE OPERAZIONI UNITARIE Autore: Friso Dario Editore: CLEUP ISBN: 9788867878017 Numero di tomi: 1 Numero di pagine: 540 Dopo il volume "Operazioni unitarie dell'ingegneria alimentare", l'autore propone ora il testo "Ingegneria dell'industria alimentare" aggiornato e arricchito nei contenuti, con l'intenzione di offrire un utile strumento agli studenti, ai tecnologi e agli ingegneri, quindi a persone di diversa formazione culturale, affinché possano più facilmente comprendere e ottimizzare i processi dell ... Ingegneria dell'industria agroalimentare vol.2, Libro di Dario Friso. Sconto 5% e Spedizione con corriere a solo 1 euro. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da CLEUP, ril...